Menú para Diabéticos: ¿Qué Puedo Comer en un Día si Tengo Diabetes?
Tienes diabetes y no estas muy seguro que puedes comer durante el día.
No sabes que puedes comer (o no puedes comer).
No tiene idea que puedes preparar para comer saludable y que no afecte tu nivel de azúcar y puedas bajar de peso.
Esta es una de las preguntas mas frecuentes que me hacen las personas en mi negocio.
Preparo comidas saludables en la ciudad de Dallas, TX y también las llevo a domicilio. Y entre los clientes, tengo varios que sufren de diabetes o pre-diabetes.
En este artículo te voy a recomendar tres platillos de los que suelo preparar en mi negocio y que puedes comer en un día.
Son comidas bajas en carbohidratos, con proteínas saludables y muchos vegetales.
Aquí te dejo alternativas saludables para desayuno, almuerzo y cena fáciles de preparar en casa.
Desayuno: Muffins de Huevos y Vegetales
Este desayuno es fácil de preparar y toma poco tiempo.
Vas a necesitar un molde de esos donde preparas ponquecitos (o cupcakes), huevos y vegetales.
De los vegetales puedes usar tomates, espinacas, pimentones y/o calabacines.
Lo que me gusta de este desayuno es que lo puedes acompañar con frutas como arándanos o fresas.
Almuerzo: Carne de Pavo con Arroz de Coliflor
La carne molida de pavo es uno de los ingredientes que mas uso en mi cocina.
Me gusta esta carne por ser un poco más baja en grasa y es fácil de cocinar.
La puedes usar en diferentes tipos de platillo y es deliciosa.
Puedes preparar un platillo simple para el almuerzo combinando carne molida de pavo, brócoli al vapor y arroz de coliflor.
El arroz de coliflor es una alternativa mas saludable que el arroz blanco. Y es un vegetal.
Cuando agregas arroz de coliflor, que no es mas que el coliflor pasado por un triturador, haces de este platillo solo proteínas y vegetales bajo en carbohidratos.
Puedes acompañar este platillo con aguacate o una ensalada verde.
Cena: Salmon al Horno con Vegetales Mixtos
El salmón es uno de mis platillos favoritos y el que tiene más sabor.
Siempre preparo el salmón al horno y lo aderezo con limón, ajo, un poco de sal y oregano.
Para la cena es ideal si lo sirve con vegetales mixtos como brócoli, zanahorias, ejotes y espárragos.
Siempre prepara tus platillos con muchos vegetales. Los harás mas atractivos con sus colores y muy saludables.
Reduce el consumo de carbohidratos y azúcar procesados.
Puedes consumir en ocasiones, la quinoa ya que es considerada más una proteína que carbohidrato.
No olvides practicar un poco de ejercicio a la semana y mantenerte activo.
De esta forma podrás controlar mejor tu diabetes y sentirte con mas energía y saludable.
Te invito a leer mi artículo anterior con mas consejos para controlar la pre-diabetes y la diabetes.
Porque comer sano no debe ser complicado
Estamos en Farmers Branch, TX con un menú variado en comidas saludables y jugos de vegetales.
Luisa Sanabria — November 21 2022
Megustaria ver que tipo de menú tienen
leonel — May 9 2022
que puedo entonces comer si soy pre-diabetico? necesito un menu detallado incluso desayuno. Se me puede ayudar en ese sentido? gracias